Donnez une petite touche spéciale à votre prochaine réception...Voici la boulette cocktail !

Parfaite pour votre prochaine réception à la maison, elle se mange proprement sans faire de dégât.

Une bouchée parfaite que les invités adorent à chaque fois.

Je vous présente la Boulette-cocktail

Ingrédients

1 œuf

1/4 tasse de lait

3/4 tasse de pain, croûte enlevée

1/2 livre de porc haché

1 gousse d'ail, hachée

1/4 c. à thé piment de la Jamaïque

Poivre & sel au goût

1 cuillère à thé de poudre à pâte

1/2 livre de boeuf hachée

Pour la Sauce

1/2 tasse de ketchup

1/2 tasse de cassonade

2 cuillères à soupe eau

1 c. à soupe de vinaigre de cidre

2 c. à thé de sauce Worcestershire

1 cuillère à soupe d'échalote

1 gousse d'ail, hachée

Poivre & sel au goût

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Préparation

Préchauffer le four à 325 degrés F et tapisser une plaque à pâtisserie avec du papier aluminium, placer une grille de cuisson par-dessus enduit d'antiadhésif.

Dans un bol, mélanger les œufs et la crème. Incorporez le pain et écrasez le tout. Mettre de côté.

Dans un mélangeur, mélanger le porc, l'ail, le piment de la Jamaïque, le poivre, le sel et la poudre à pâte à haute vitesse, environ 2 minutes.

Ajouter le mélange de pain et battre environ 1 minute. Ajouter le boeuf et mélanger à doucement environ 20 secondes.

À l'aide de vos mains humides, formez des boulettes rondes et placez-les sur le support préparé.

Cuire au four pendant 20 minutes.

Dans une grande casserole, mélangez les ingrédients de la sauce. Portez à ébullition et faites cuire doucement, environ 10 minutes.

Ajouter les boulettes de viande à la sauce.

Transférer les boulettes de viande dans un plat de service, piquer avec des cure-dents et verser la sauce par-dessus. Garnir de persil.