Doigts de poulet assaisonnés

Ces doigts de poulet assaisonnés sont tout simplement incroyables. Servie avec une sauce sucré et un peu collante ! Oublier les ustensiles !

Ingrédients

2 1/4 tasse de farine ( farine d'amande si possible )

1/2 c. à thé de sel de mer

1/4 de c. à thé de poivre

2 œufs

1/4 tasse de fécule de tapioca

1 livre de poulet

3/4 tasse de miel

1/3 tasse de sauce piquante

1/2 c. à thé de poudre d'ail

Facultatif : yogourt ou crème sure pour la trempette

Préparation

1-Préchauffer le four à 425 degrés, placer un papier parchemin sur une plaque à pâtisserie.

2-Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le poivre.

4-Dans un autre bol, mélanger l'œuf avec un peu d'eau.

5- Tremper le poulet dans l'amidon de tapioca, ensuite dans l'œuf et finalement dans la farine

6-Déposer les morceaux de poulet sur la plaque et mettre au four durant 25 minutes.

7-Préparer la sauce, dans un poêlon mettre le miel, la sauce piquante et l'ail en poudre. Amenez à ébullition et mettez de coté.

8-Quand le poulet est bien cuit, sortez-le et videz la sauce sur celui-ci. Placer votre four à broil et enfourné pour 2 à 5 minutes, pour caraméliser légèrement le poulet.

9-Avant de servir, badigeonnez le poulet du restant de votre sauce.

source :  theendlessmeal