Divines barres de gâteau au fromage et au caramel!

Si vous recherchez un dessert ou une collation qui sort de votre ordinaire, essayez de ce pas nos barres au gâteau au fromage et caramel. Même si vous n’êtes pas amateur de cheesecake, essayez-les. Tous ceux qui les goûtent les aiment!

Ingrédients nécessaires :

• Un sac de morceaux de caramel écossais de 11 onces (environ 310 g) de morceaux de caramel écossais!
• 2 tasses (500 g) de beurre 
• 2 tasses (500 g) de chapelure de biscuits Graham
• 1 paquet de 8 onces (environ 225 g), de fromage à la crème ramolli
• 1 cuillère à thé (5 m) d’extrait de vanille
• 1 boîte de lait condensé sucré (style Eagle Brand^®) de 14 onces (environ 395 g)
• 1 œuf

Préparation :

1. Préchauffer le four à 350 °F (175°C). 
2. Vaporiser un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec un aérosol de cuisson.
3. Dans une casserole, chauffer ensemble les grains de caramel au beurre et le beurre, en remuant fréquemment, à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient fondus, soit environ 5 minutes. 
4. Retirer la casserole du feu et incorporer la chapelure de biscuits Graham au mélange de caramel au beurre. 
5. Mesurer 2/3 tasse (170 g) de mélange de biscuits Graham et de caramel au beurre et réserver. 

6. Presser le reste du mélange dans le plat de cuisson préparé pour former une croûte.
7. Battre le fromage à la crème dans un bol à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à consistance légère et mousseuse. 
8. Ajouter le lait concentré sucré, l’œuf et l’extrait de vanille; bien mélanger. 
9. Verser le mélange de fromage à la crème sur la croûte. 

10. Saupoudrer le mélange de biscuits Graham et de caramel au beurre sur la couche de mélange de fromage à la crème.
11. Cuire au four préchauffé jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre, soit environ 25 à 30 minutes.
12. Laisser refroidir et découper en rectangles.

Regardez la vidéo suivante pour voir les étapes de préparation de ces délicieuses barres :

Note : cette recette donne 16 portions.