Les pizzas, c’est toujours amusant. Et en dessert, c’est juste succulent!
Évidemment, on ne parle pas ici de pizza au pepperoni, mais d’un plat sucré et fruité! Une croûte molle au beurre, recouverte d’un glaçage au fromage à la crème, surmontée d’un arc-en-ciel de fruits frais! Invitant, n’est-ce pas? C’est vraiment très simple à assembler.
On peut utiliser notre recette de biscuits préférée ou une boîte de mélange de biscuits au sucre du commerce. Le glaçage ne nécessite que 4 ingrédients et pour compléter le tout, il ne faut que de beaux fruits frais! Comme pour une pizza ordinaire, on commence par la croûte.
Cette recette donne 12 portions.
Ingrédients
Pour la croûte de biscuit :
1 paquet de préparation pour biscuits au beurre et à la vanille
1 œuf large
1/2 tasse (125 g) de beurre à température ambiante
Pour le glaçage :
1/4 tasse (65 g) de beurre non salé à température ambiante
8 onces (226 g) de fromage à la crème à température ambiante
1 cuillère à thé (5 ml) d’extrait de vanille
2 tasses (300 g) de sucre en poudre
Pour une version au chocolat :
Ajouter 1/2 tasse (55 g) de poudre de cacao non sucrée
Pour une version au citron :
Ajoutez 1 ou 2 cuillères à thé (5-10 g) de zeste de citron et 1 ou 2 cuillères à soupe (15 — 30 ml) de jus de citron
Pour la garniture :
Des fruits frais au choix : baies, raisins, fraises tranchées, pêches, poires, kiwis, bananes, ananas, cerises…
Préparation :
Faire chauffer le four à 350 °F (180 °C).
Vaporiser un plat à pizza de 12 pouces avec un aérosol de cuisson.
Mélanger l’œuf, le beurre et le mélange à biscuits jusqu’à l’obtention d’une pâte.
Appuyer la pâte uniformément sur le moule préparé afin de créer une forme de cercle.
capture d’écran — YouTube - Lindsay Ann
Faire cuire au four pendant 14 à 16 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Laissez refroidir complètement
À l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre à vitesse moyenne jusqu’à consistance lisse.
Battre le fromage à la crème et la vanille et incorporer graduellement le sucre en poudre jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
Couper les fruits.
Étaler le glaçage sur la croûte de biscuit refroidie et déposer les fruits sur le dessus.
capture d’écran — YouTube - Lindsay Ann
11. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure ou toute la nuit.
Les restes se conserveront trois jours en étant bien couverts et réfrigérés.