Difficile de résister à cette tarte aux PACANES version adulte!

Un classique auquel on ajoute un p'tit quelque chose!

INGRÉDIENTS

1 abaisse de pâte à tarte

4 œufs

1/2 tasse de cassonade

1/2 tasse de sirop de maïs léger

1/2 tasse de sirop de maïs foncé

4 cuillères à soupe de beurre doux, fondu

2 c. à soupe de Bourbon

2 c. à thé d'extrait de vanille

1/4 c. à thé de sel

3 tasses de pacanes, divisées

PRÉPARATION

• Rouler la pâte en un cercle de 12 pouces à environ 1/8 pouce d'épaisseur.
• Chemiser une assiette à tarte avec la pâte. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette. Faire des décorations de pâte sur le rebord si désiré.
• Placer la pâte chemisée dans le réfrigérateur pendant au moins une heure.
• Préchauffer le four à 350°F.
• Couvrir la croûte de tarte de papier d'aluminium et verser des pois à tarte ou tout autres légumineuses sur le papier d'aluminum.
• Cuire pendant environ 15 minutes. Retirer délicatement les pois et laisser cuire encore 5 minutes. Laisser la croûte refroidir à température ambiante.
• Dans un grand bol, mélanger les œufs, la cassonade, les sirops de maïs, le beurre, le bourbon, la vanille et le sel. Bien mélanger.
• Plier 1 1/2 tasses de pacanes dans le mélange.
• Verser dans la croûte de tarte, puis placer le restant des noix de pécan sur le dessus de la garniture pour que ce soit beau.
• Cuire au four, sur la grille du bas, de 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce que les pacanes soient dorées.
• Laisser refroidir à température ambiante et servir avec la crème fouettée si désiré.

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