Difficile de résister à cette tarte aux PACANES version adulte!

La noix de pécan est le fruit du pacanier... Intéressant, mais c'est surtout ce que je peux en faire qui m'intéresse!!!

Ma Fourchette

Un classique auquel on ajoute un p'tit quelque chose!

INGRÉDIENTS

1 abaisse de pâte à tarte

4 œufs

1/2 tasse de cassonade

1/2 tasse de sirop de maïs léger

1/2 tasse de sirop de maïs foncé

4 cuillères à soupe de beurre doux, fondu

2 c. à soupe de Bourbon

2 c. à thé d'extrait de vanille

1/4 c. à thé de sel

3 tasses de pacanes, divisées

PRÉPARATION

  • Rouler la pâte en un cercle de 12 pouces à environ 1/8 pouce d'épaisseur.
  • Chemiser une assiette à tarte avec la pâte. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette. Faire des décorations de pâte sur le rebord si désiré.
  • Placer la pâte chemisée dans le réfrigérateur pendant au moins une heure.
  • Préchauffer le four à 350°F.
  • Couvrir la croûte de tarte de papier d'aluminium et verser des pois à tarte ou tout autres légumineuses sur le papier d'aluminum.
  • Cuire pendant environ 15 minutes. Retirer délicatement les pois et laisser cuire encore 5 minutes. Laisser la croûte refroidir à température ambiante.
  • Dans un grand bol, mélanger les œufs, la cassonade, les sirops de maïs, le beurre, le bourbon, la vanille et le sel. Bien mélanger.
  • Plier 1 1/2 tasses de pacanes dans le mélange.
  • Verser dans la croûte de tarte, puis placer le restant des noix de pécan sur le dessus de la garniture pour que ce soit beau.
  • Cuire au four, sur la grille du bas, de 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce que les pacanes soient dorées.
  • Laisser refroidir à température ambiante et servir avec la crème fouettée si désiré.