Deux glacés à l'ÉRABLE svp!!!
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Deux glacés à l'ÉRABLE svp!!!

Les fameux BEIGNES glacés à l'érable... Le paradis dans une assiette!

Ma Fourchette

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Qui n'aime pas les beignes? Hein, qui?

INGRÉDIENTS

1 rouleau de biscuits Pillsbury Grand Homestyle Buttermilk (biscuits de campagne)

2 tasses d'huile végétale

1/4 tasse de beurre

1/2 tasse de cassonade

3 c. à soupe de lait

1 c. à soupe de sirop de maïs clair

2 c. à thé d'extrait d'érable

2 tasses de sucre en poudre

PRÉPARATION

  • Verser l'huile végétale dans une casserole de taille moyenne et commencer à chauffer à feu moyen-bas.
  • Séparer les morceaux de pâte. Étirer doucement les biscuits en une forme oblongue.
  • Dans une petite casserole, mélanger le beurre et la cassonade.
  • Ajouter le lait en fouettant et chauffer pendant 5 minutes à feu moyen, en remuant souvent, jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que la cassonade soit dissoute.
  • Retirer du feu et ajouter le sirop de maïs et l'extrait d'érable.
  • Ajouter le sucre en poudre ½ tasse à la fois, en fouettant jusqu'à consistance lisse entre les ajouts.
  • Ajouter 1 ou 2 cuillères à thé de lait si nécessaire.
  • Une fois que tout le sucre en poudre est ajouté, garder le mélange au chaud sur la cuisinière, en fouettant de temps en temps, sinon il va durcir.
  • Lorsque l'huile a atteint 350°F, déposer les morceaux de pâte, 2 à la fois. 
  • Laisser cuire environ 2 minutes, puis tourner et cuire encore 2 minutes de l'autre côté.
  • Déposer sur des papiers absorbants déposer sur une grille.
  • Laisser refroidir les barres pendant quelques minutes, puis fouetter la glaçure pour s'assurer qu'elle est assez lisse pour tremper chaque barre.
  • Tremper le beigne, puis tourner immédiatement le côté glacé vers le haut sur une grille de refroidissement.
  • Répéter ce processus jusqu'à ce que toutes les barres soient frites et glacées.

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Posted by Butter with a Side of Bread on Friday, June 5, 2015

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