En prévision de la fin de semaine de Pâques, voici deux suggestions de gâteaux en forme de lapin qui ne passeront pas inaperçus lors de vos repas en famille!
1er gâteau : face de lapin
Ingrédients
- 3 tasses (345 g) de farine à gâteau
- 2 cuillères à thé (10 ml) de levure
- 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de sel
- 1 tasse (250 ml) de beurre non salé, à température ambiante
- 2 tasses (450 g) de sucre granulé
- 1 gros œuf + 2 blanc d’œufs
- 4 cuillères à table (60 ml) d’huile végétale
- 3 cuillères à thé (15 ml) d’extrait de vanille
- 1 tasse (250 ml) de lait entier
- 3 tasses (750 ml) de noix de coco râpée sucrée
- 1 sac de chocolats M & M de Pâques (aux couleurs pastels)
- ½ tasse (125 ml) d’assortiment de paillettes en bonbon, et un peu plus pour la décoration
Glaçage au fromage à la crème et à la de noix de coco
- 2 paquets de 8 oz (227 g) de fromage à la crème, froid
- 4 tasses (600 g) de sucre en poudre
- 1 cuillère à thé (5 ml) d’extrait de vanille
- 1 cuillère à thé (5 ml) d’extrait de noix de coco
- noix de coco râpée sucrée
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer et fariner deux moules à gâteaux de 9 pouces.
- Dans un bol, fouetter la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
- Ajouter le beurre dans le bol d’un batteur électrique et battre jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter le sucre et battre à grande vitesse jusqu’à consistance mousseuse, 2 à 3 minutes.
- Ajouter l’œuf et le blanc d’œuf, bien mélanger à vitesse moyenne jusqu’à ce que tout soit combiné.
- Ajouter l’extrait de vanille et l’huile en battant à vitesse moyenne pendant une minute.
- Puis, en mettant le mélangeur à basse vitesse, ajouter la moitié des ingrédients secs. Verser le lait. Ajouter l’autre moitié des ingrédients secs et les mélanger à vitesse moyenne jusqu’à ce que la pâte soit bien mélangée.
- Incorporer ensuite 1 tasse de noix de coco. Finalement, à l’aide d’une grande spatule, incorporer délicatement les paillettes en bonbon.
- Diviser la pâte uniformément entre les deux moules à gâteaux. Faire cuire environ 25 à 30 minutes.
- Laisser refroidir complètement, puis retourner doucement les gâteaux sur un morceau de papier parchemin, en utilisant un couteau pour libérer les bords si nécessaire. Laisser refroidir complètement avant le glaçage.
- Prendre l’un des gâteaux et découper le nœud papillon et les oreilles. Pour ce faire, il suffit de couper deux courbes à l’extérieur du gâteau pour faire les oreilles et utiliser le centre pour le nœud papillon.
Glaçage au fromage à la crème et à la noix de coco
- Dans le bol d’un batteur électrique, battre le fromage à la crème jusqu’à consistance lisse. Ajouter graduellement le sucre en poudre avec le batteur à basse vitesse, en augmentant la vitesse une fois que tout le sucre est ajouté.
- Ajouter les extraits de vanille et de noix de coco, puis battre à vitesse moyenne-élevée pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
- Décorer le gâteau avec le glaçage, les M & M et d’autres paillettes en bonbon, si désiré.
The Best Bunny Cake!This Coconut Confetti Bunny Cake is a fun(fetti!) twist on the class! This is such a fun treat to make for Easter - everyone loves it!
https://www.howsweeteats.com/2016/03/confetti-coconut-classic-bunny-cake-with-mms/
Posted by How Sweet It Is on Wednesday, March 14, 2018
2e gâteau : derrière de lapin
Ingrédients
Gâteau
- 2 bâtonnets de beurre non salé, à température ambiante, et un plus plus pour le moule
- 2 1/2 tasses (287,5 g) de farine tout usage, bien tassée
- 1 1/2 cuillère à thé (7,5 ml) de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à thé (1,25 ml) de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de sel kasher
- 1 1/2 tasse (337,5 g) de sucre
- 2 cuillères à thé (10 ml) d’extrait de vanille pure
- 3 gros œufs, à température ambiante
- 1 tasse (250 ml) de lait entier
Décoration
- Glaçage à la vanille (du commerce ou maison)
- Noix de coco grillée
- 2 biscuits
- Chocolats M & M ou bonbons colorés
- Noix de coco sucrée non grillée
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer les moules, les tapisser de papier parchemin. Puis, les beurrer à nouveau et les fariner en tapotant l’excès.
- Dans un bol moyen, fouetter la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
- À l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre et le sucre à vitesse moyenne, 2 à 3 minutes. Ajouter la vanille, puis les œufs un à la fois.
- Réduire la vitesse du mélangeur. Ajouter le mélange sec en 3 additions et le lait entre les deux, en commençant et en terminant par le mélange.
- Transférer la pâte dans le moule et cuire de 22 à 30 minutes, selon la taille du moule.
- Laisser le gâteau refroidir dans le moule environ 15 minutes, puis laisser refroidir complètement à l’extérieur du moule. Couper le gâteau en trois sur le sens de la longueur.
- Lorsque le gâteau est prêt à être assemblé, déposer du glaçage au centre d’une grande assiette, pour empêcher le gâteau de glisser pendant qu’il est décoré.
- Appliquer une généreuse couche de glaçage sur toute la surface des deux premières couches de gâteau et les superposer.
- Coupez deux formes rondes (les pieds) et un cercle de 2 pouces (la queue) sur la troisième couche de gâteau. Placer les morceaux de manière à former les pieds du lapin et sa queue, puis les recouvrir de glaçage.
- Couvrir le gâteau avec de la noix de coco grillée, laissant les pieds et la queue nue. Placer un biscuit vers le haut des « pieds » et quelques M & M pour les orteils. Terminer en saupoudrant la queue avec de la noix de coco sucrée non grillée.
Easter Bunny Butt CakeFeeling a little cheeky this Easter? ?
Recipe via Real Simple: http://bit.ly/2oyyuyo
Posted by People on Saturday, March 24, 2018