Des TOURBILLONS de plaisir! Ces FRITES spirales sont SPECTACULAIRES et tellement bonnes!

Ce n'est pas seulement beau, c'est délicieux!

INGRÉDIENTS

1 ⅔ tasses de pommes de terre, pelées et coupées en cubes

1 oeuf battu

2 c. à soupe de fécule de pomme de terre

Sel et poivre noir du moulin

2 c. à soupe de parmesan, râpé

3 c. à soupe de lait

PRÉPARATION

• Cuire les pommes de terre au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient molles, puis les écraser avec un presse-purée.
• Ajouter l'oeuf battu, le lait, le sel, le poivre et le parmesan et bien mélanger.
• Transférer le mélange de pommes de terre dans une poche à douilles.
• Chauffer de l'huile végétale à 340ºF dans une casserole.
• Presser le mélange de pommes de terre dans l'huile directement en formant une spirale.
• Cuire jusqu'à ce que le tout soit doré. Bien égoutter sur un papier absorbant et saupoudrer de la fleur de sel.

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