Des techniques INFAILLIBLES pour cuisiner des oeufs pochés parfaits

Succès garanti avec des méthodes simples et rapides

1. À l'aide d'une épingle :

Percer un trou dans la coquille, puis déposer votre oeuf pendant 10 secondes dans l'eau bouillante.

2. La fraîcheur de l'œuf

Faites une petite vérification sur la fraîcheur de vos oeufs, le test du verre d'eau fera l'affaire. Les œufs pochés sont meilleurs lorsqu'ils sont fabriqués avec des oeufs frais. 

3. Oeufs pochés pour une foule dans un moule à muffins

Le moyen le plus rapide et le plus facile de les préparer pour plusieurs personnes, c'est certainement au four.
Préchauffer le four à 350 degrés f. Ajouter une cuillère à soupe d'eau dans chaque tasse de votre moule à muffins, puis casser-y un oeuf . Cuire au four de 13 à 15 minutes.

4. Un peu de vinaigre.

Pour aider les blancs à bien se tenir et  conserver une forme compacte, ajouter un peu de vinaigre à l'eau bouillante de votre casserole.