Des pops pétillants au Jello pour le Nouvel An
On peut aussi les faire pour toute occasion qui nous donne envie de fêter!
Ma Fourchette
Pour célébrer l'arrivée de la Nouvelle Année, on aime offrir des gâteries spéciales aux petits comme aux grands. Et cette année, avec le spectre du coronavirus qui assombri encore nos vies, toute magie supplémentaire sera la bienvenue pour dire adieu à 2021…
Et pour ce faire, voici une super idée!
Des pops qui ne tacheront pas les petites mains et qui sont savoureux! On peut préparer des versions alcoolisées pour les adultes et avec du jus pétillant pour les enfants ou les abstinents.
L’option avec alcool demande du champagne ou du vin mousseux. Pour les autres, on utilise simplement un bon jus, pétillant ou pas! On peut choisir le jus de grenade, de clémentine, de pomme, de raisin, de poire… Amusons-nous!
On peut assembler des supports pour les pops en environ cinq minutes, en enveloppant une boîte en carton vide avec du papier festif et en faisant une douzaine de trous dans la boîte avec un stylo. Plutôt facile!
Cette recette donne environ 1 douzaine de pops. Vous aurez besoin de moules en plastique « push-up » vides.
Et voici les ingrédients nécessaires:
20 onces (600 ml) plus 10 onces (300 ml) (30 onces/900 ml au total) de champagne, de vin mousseux ou de jus.
2 cuillères à soupe (30 g) ou moins de sucre (à omettre si vous utilisez du jus pétillant)
6 enveloppes ou 6 cuillères (90 g) à soupe de gélatine sans saveur
Des fruits, des fines herbes, de la crème fouettée, des pics alimentaires décoratifs pour garnir
Marche à suivre:
1. Verser 20 onces de liquide pétillant dans une casserole de taille moyenne.
2. Ajouter du sucre pour le champagne ou le vin mousseux, mais pas pour les jus pétillants (le jus sera assez sucré).
3. Saupoudrer la gélatine sur le dessus du liquide et laisser reposer pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la gélatine commence à fleurir (quand la poudre blanche disparaît et que la gélatine commence à s'activer dans le liquide).
4. Mettre la casserole sur un feu doux et fouetter légèrement, jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. (Pour savoir que c’est dissous, plonger un doigt dans le liquide, se frotter les doigts ensemble et vérifier que le liquide est lisse, sans granules).
5. Retirer la casserole du feu et mélanger le tout avec les 10 onces restantes de liquide. 6. Laisser reposer le liquide jusqu'à ce que la mousse disparaisse.
7. Verser le liquide dans le contenant de pop push-up.
8. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures, ou jusqu'à ce que la gelée soit prise.
9. Retirer du réfrigérateur et ajouter les garnitures. Servir froid.
NOTE: Pour faire des fruits sucrés, trempez les fruits dans du sirop simple refroidi (1/2 tasse de sucre dissous sur la cuisinière dans 1/2 tasse d'eau, puis refroidi), puis roulez-les dans du sucre grossier et laissez refroidir au réfrigérateur.
