Des muffins pommes et cannelle tout chauds... On a déjà l'eau à la bouche

Ils sont bons, ils sont gourmands et je vous jure que vous ne regretterez pas des avoirs cuisinés

Ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage (+ 2 cuillères à thé pour enrober les pommes)
• 1½ cuillère à thé de poudre à pâte
• ½ cuillère à thé de sel
• 2 cuillères à thé de cannelle moulue (+ ½ cuillère à thé pour enrober les pommes)
• 2 tasses de pommes en dés
• ½ tasse (1 bâton) beurre non salé, température ambiante
• 1 tasse de sucre 
• 2 œufs
• 2 cuillères à thé d'extrait de vanille
• ½ tasse de lait

Pour la garniture

• ½ tasse de beurre fondu
• ¼ tasse de sucre 
• ¼ tasse de cannelle moulue

Préparation

1. Préchauffer le four à 375 degrés f et beurrer et fariner un moule à muffins
2. Dans un bol, combiner la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
3. Dans un second bol, mélanger les pommes en dés avec 2 cuillères à thé de farine et  ½ cuillère à thé de cannelle.
4. Dans un troisième bol,  battre le beurre et le sucre environ 3 minutes. Ajouter les oeufs, un à la fois. Incorporer la vanille.
5. Par alternance, ajouter la farine et le lait. 
6. Ajouter les pommes.
7.  Cuire au four pendant 30 minutes.
8. Placer le beurre fondu dans un bol et le sucre et la cannelle dans un second bol.
9. Tremper le dessus des muffins chauds dans le beurre, puis dans le sucre.

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