Des “hash brown” nouveaux genre, on adore!!!

Le chou-fleur remplace tellement bien la pomme de terre dans nos recettes!

INGRÉDIENTS

1/2 chou-fleur
1 oeuf
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre noir
1/4 c. à thé de poudre d'ail
1 c. à thé d'oignons, hachés
1 c. à thé d'huile de noix de coco

PRÉPARATION

• Râper la tête du chou-fleur sur les gros trous d'une râpe à fromage.
• Mélanger le chou-fleur râpé avec l'oignon haché, l'oeuf, le sel, le poivre et la poudre d'ail.
• Chauffer l'huile de noix de coco à feu moyen-élevé dans une poêle.
• Ajouter la moitié du mélange de chou-fleur dans la poêle et appuyer doucement avec une spatule pour l'aplatir.
• Cuire 3-4 minutes, jusqu'à ce que les rebords soient grillés.
• Retourner soigneusement et cuire 3 à 4 minutes supplémentaires.

Au petit-déjeuner avec des oeufs miroirs et du bacon, c'est la définition du bonheur!

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