Des filets de poulet super croustillants sans friteuse

Oubliez le PFK, ces filets de poulet sont bien meilleurs!

Ingrédients

• 10 filets de poulet
• 1 tasse de babeurre
• 1 tasse de farine
• 1 tasse de chapelure panko
• 1/4 tasse de farine de maïs
• 3 cuillères à soupe de beurre

Mélange d'épices

• 1 cuillère à soupe de sel 
• 2 cuillères à thé de poudre de chili
• 2 cuillères à thé de poudre d' ail
• 1 cuillère à thé de poivre
• 1 cuillère à thé de paprika fumé ou ordinaire
• 1 cuillère à thé de poudre d' oignon

Préparation

Dans un petit bol, combiner les épices.

Dans un grand ziploc, mélanger 1 cuillère à soupe d'épices, le babeurre et les morceaux de poulet.

Transférer au réfrigérateur et laisser mariner de 6 à 24 heures.

Préchauffer le four à 400 degrés f et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

 Ajouter le beurre directement sur la plaque de cuisson préparée et placer la plaque au four pour faire fondre dans le four.

Dans un grand bol, mélangez la farine, la chapelure panko, la farine de maïs et les épices restantes.

Ajouter la moitié de ce mélange de panification à un grand sac de congélation.

Retirez le poulet du babeurre et asséchez-les avec des serviettes en papier.

Ajouter la moitié du poulet dans le sac de chapelure et mélanger pour bien enrober le poulet.

Déposer le poulet sur le beurre fondu.

 Ajoutez le reste du poulet dans le sac et secouez à nouveau.

Transférer le poulet sur la plaque.

Cuire au four pendant 12 minutes, retourner les morceaux de poulet et cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

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