Des crevettes, du gingembre, de l’ail... Cette poêlée de crevettes est hors du commun !

Pour un souper facile, rapide, mais qui ne manque pas de saveurs, c’est ce qu’il vous faut !

INGRÉDIENTS

• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• Une poignée de coriandre fraîche, hachée
• 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres (facultatif)
• 2 cuillères à thé de fécule de maïs
• 1/2 lb de crevettes, pelées et déveinées
• 1 cuillère à soupe d’huile végétale, divisée
• 5 oignons verts, ciselés
• 2 gousses d’ail, finement hachées
• 2 c. à thé de gingembre frais, finement haché

PRÉPARATION

• Mélanger la sauce aux huîtres, la sauce soja et la coriandre dans un petit bol. Mettre de côté.
• Assécher les crevettes avec du papier absorbant.
• Mélanger les crevettes et la fécule de maïs ensemble. Bien enrober.
• Verser la moitié de l’huile dans un wok ou une grande poêle et faire chauffer à feu vif.
• Ajouter les crevettes en une seule couche et cuire 1 minute sans remuer.
• Retourner les crevettes et cuire 1 minute l’autre côté. Elles ne seront pas totalement cuites à ce moment, c’est normal !
• Déposer les crevettes dans une assiette et réserver.
• Baisser le feu à moyen et ajouter l’huile restante.
• Ajouter les oignons verts, l’ail et le gingembre. Faire sauter pendant 1 minute.
• Verser le mélange de sauce et remettre les crevettes dans le wok.
• Faire sauter encore une minute, jusqu’à ce que les crevettes soient cuites.

Servir avec du riz et un bon légume vert.

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