Des biscuits moelleux aux bananes express, super simples et réconfortants

Ça faisait longtemps que je n’avais pas fait de bons biscuits aux bananes. J’ai été séduite par le côté moelleux de ces biscuits dès la première bouchée...

Ingrédients :

• 2 3/4 tasses de farine
• 2 cuillères à thé de poudre à pâte
• 1/4 cuillère à thé bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à thé sel
• 2 œufs
• 1 3/4 tasse de sucre 
• 2/3 tasse de margarine ramollie
• 1 cuillère à thé de vanille
• 1 tasse de bananes, en purée
• Pépites de chocolat au goût (1/2 tasse)

Préparation

1. Préchauffer le four à 375 degrés f et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. 
3. Dans un second bol, fouetter les œufs avec le sucre, la margarine et la vanille. Ajouter la purée de bananes.
4. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides, puis incorporer les pépites de chocolat, sans trop mélanger la pâte.
5. Déposer la pâte à biscuits par cuillères sur la plaque préparée.
6. Cuire au four de 12 à 15 minutes.

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