Des biscuits au BEURRE D'ARACHIDES pour diabétiques et intolérants au gluten... GÉNIAL!!!

Pas toujours facile de se gâter quand on a des limitations... Allez-y, gâtez-vous avec ces biscuits!

INGRÉDIENTS

1 gros oeuf à température ambiante

1 tasse de Splenda

1 c. à thé de poudre à pâte

1/2 c. à thé d'extrait de vanille

1 tasse de beurre d'arachide crémeux

1 c. à thé d'eau

1/3 tasse d'arachides entières (facultatives)

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 350°F.
• Battre ensemble l'oeuf, le Splenda, la poudre à pâte et la vanille.
• Ajouter le beurre d'arachide et l'eau et brasser jusqu'à complète incorporation. Le mélange sera assez sec.
• Faire des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe et déposer sur une plaque à biscuits vaporisée d'enduit anti-adhésif.
• Appuyer sur chaque boule avec une fourchette.
• Déposer quelques arachides sur chaque biscuit.
• Enfourner environ 14-15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. 
• Refroidir sur une grille.

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