Des beignes épatants aux couleurs de l'arc-en-ciel

Ces beignes aux couleurs de l'arc-en-ciel raviront les petits et les grands. Ils sont aussi mignons que délicieux!

Ingrédients

Beigne

• 2 cuillères à table (30 ml) de levure sèche active
• 1/2 tasse (125 ml) d'eau chaude
• 1 cuillère à thé (5 ml) de sucre granulé
• 2 1/2 tasses de farine (287,5 g) tout usage
• 1/4 tasse (56 g) de sucre granulé
• 2 gros oeufs
• 2 cuillères à table (30 ml) de beurre non salé, à température ambiante
• 2 cuillères à thé (10 ml) de sel
• Huile de canola

Remplissage

• 2 1/2 tasses (625 ml) de pouding à la vanille
• Colorant alimentaire arc-en-ciel

Glaçage

• 1 1/2 tasse (225 g) de sucre en poudre
• 1/2 tasse (125 ml) de crème à fouetter
• Paillettes en bonbon arc-en-ciel

Préparation

Pour faire les beignes:

Mettre la levure, l'eau chaude et 1 cuillère à thé de sucre granulé dans le bol d'un mélangeur électrique. 

Laisser reposer pendant 10 minutes. 

Ajouter la farine, 1/2 tasse de sucre, les oeufs, le beurre et le sel. 

Capture d'écran Facebook / Taste Made

Régler le mélangeur à vitesse moyenne et pétrir la pâte pendant 8 à 9 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit lisse, douce et rebondisse lorsque vous la touchez avec votre doigt. 

Placer la pâte dans un bol huilé et couvrir d'une pellicule de plastique. Placer dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte double de volume (environ 1 heure). 

Rouler la pâte à 1/4 de pouce d'épaisseur et couper des cercles avec un emporte-pièce. 

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Transférer les beignes sur une plaque à pâtisserie légèrement farinée et recouvrir d'une pellicule plastique. Placer dans un endroit chaud et laisser lever pendant 20 minutes. 

Verser environ 5 pouces d'huile de canola au fond d'une casserole. Faire chauffer l'huile à feu moyen. À l'aide d'un thermomètre à friture, faire chauffer l'huile à 370 °F (185 °C). 

Frire 3 ou 4 beignes à la fois, en faisant cuire 1 minute de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 

Retirer les beignes de l'huile avec une cuillère à égoutter et placer sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une serviette en papier. Laisser refroidir complètement.

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Pour faire le glaçage: 

Mélanger le sucre et la crème à fouetter dans un bol. Réserver.

Pour faire le remplissage: 

Diviser le pouding en 6 bols. Colorer chaque bol avec du colorant alimentaire aux couleurs de l'arc-en-ciel. 

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Placer le pouding dans des poches à douille ou des sacs ziploc dont un bout a été coupé.

Percer des trous dans chaque beignet avec l'extrémité d'une fourchette. 

Presser environ une cuillerée de chaque couleur de pouding dans chaque beignet. 

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Tremper les beignets dans le glaçage, puis saupoudrer de paillettes en bonbon.

Laissez-vous inspirer par cette recette colorée en visionnant ce qui suit!