Depuis que je le cuisine de cette façon, mon shortcake aux fraises n'a jamais été aussi populaire!

Impossible de battre cette saveur classique des shortcakes aux fraises.

Ingrédients

• 1 boîte de mélange à gâteau blanc 
• 1 1/4 tasses d’eau
• 3 blancs d’œufs   
• 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu  
• 1 cuillère à thé d’extrait d’amande 
• 2 cuillères à thé d’extrait de vanille  
• 1 gros casseau de fraises, tranché 
• 1 tasse de crème 35 % 
• 1 cuillère à thé d’extrait de vanille 
• ¼ tasse de sucre en poudre 

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 degrés F et placer des petits papiers dans un moule à muffins.
2. Dans un bol, fouetter le mélange de gâteaux, l’eau, les blancs d’œufs, le beurre, l’extrait d’amande et l’extrait de vanille.
3. Verser la pâte dans les moules.
4. Cuire au four pendant 15 minutes.
5. Au batteur sur socle, fouetter la crème, l’extrait de vanille et le sucre en poudre jusqu’à ce qu’elle forme des pics rigides.
6. À la spatule, plier les fraises dans la crème fouettée. 
7. Couper le dessus de chaque petit gâteau et remplir avec le mélange de crème fouettée. 
8. Remettre le dessus des gâteaux sur la crème et saupoudrer le dessus de sucre en poudre. 

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Regardez la vidéo suivante pour suivre la préparation de la recette :