Depuis que je le cuisine de cette façon, mon Roast Beef au balsamique n'a JAMAIS été aussi populaire!

Tendre, juteux et délicieux... Le comfort food à son meilleur.

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile
• Un roast beef de 3 livres
• 1 -2  oignons, en tranches
• 4 gousses d'ail, hachées
• 1/2 cuillère à thé de flocons de piment rouge 
• 1 tasse de bouillon de boeuf
• 1/2 tasse de vinaigre Balsamique
• 2 cuillères à soupe de sauce soya
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire 
• 1 livre de carotte miniature
• 1 livre de pommes de terre grelots
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs + 2 cuillères à soupe d'eau

Préparation

1. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile et saisir le boeuf et de tous les côtés.
2. Ajouter les oignons, cuire 3 minutes, puis ajouter l'ail et les flocons de piment rouge.
3. Transférer la viande et les oignons dans la mijoteuse.
4. Ajouter le bouillon, le vinaigre balsamique, la sauce soya, la cassonade, la sauce Worcestershire, les carottes et les pommes de terre.
5. Couvrir et cuire à haute intensité de 3 à 5 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit cuite.
6. Retirer les carottes, les pommes de terre et la viande.
7. Écumer le gras et transférer le liquide dans une casserole.
8. Porter à ébullition, ajouter le mélange de fécule de maïs et laisser la sauce épaissir légèrement.

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