Depuis qu'elle ajoute du bicarbonate de soude... elle n'a plus JAMAIS de mauvaises surprises!

Les oeufs durs sont parfois bien difficiles à écaler!

Les œufs plus vieux sont plus alcalins, ce qui signifie qu'au moment de retirer la coquille c'est assez facile.

Pour les œufs frais, c'est tout le contraire.

En ajoutant un peu de bicarbonate de soude dans l'eau, vous serez en mesure de les écaler super facilement.

*** Conseils :

• Les œufs à température pièce, ne se fissureront pas au contact de l'eau chaude. Vous êtes pressé, déposez l'oeuf dans un verre d'eau chaude avant de le cuire
• La meilleure façon de faire, c'est tout simplement de les mettre dans l'eau froide, puis d'amener l'eau à ébullition par la suite. 

• Une fois cuits, ajouter les oeufs dans un bol d'eau froide, vous pourrez les écaler plus facilement.

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