Déposez des pâtes dans un plat et laissez-vous séduire par le résultat!

C’est tellement amusant croquer dans ce gratin... Les pâtes éclatent dans la bouche!

INGRÉDIENTS

• 1 aubergine
• sel et poivre
• 300 g de Bucatini, cuits (ou des macaronis longs)
• 6-9 tranches de jambon
• 6 œufs
• 1 tasse de crème 15 % à cuisson ou 35 %
• 20 g de persil frais, haché
• 1 gousse d’ail, hachée
• 1 1/4 tasse de mozzarella, râpée

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 325 °F/160 °C.
2. Couper l’aubergine en tranches épaisses, puis saler. Réserver.
3. Déposer 3 couches de Bucatini au fond d’un moule rectangulaire (à pain).
4. Essuyer le liquide apparu sur les aubergines avec des papiers absorbants.
5. Déposer une couche de tranches d’aubergine.
6. Enrouler les tranches de jambon sur elles-mêmes et déposez-en une couche dans le moule.
7. Répéter l’opération. La dernière couche doit être composée de pâtes.
8. Dans un bol, mélanger les œufs, la crème, le persil et l’ail, saler et poivrer.
9. Verser ce mélange dans le moule, puis saupoudrer la mozzarella.
10. Enfourner pendant 1 heure.

Couper de belles tranches et servir avec une salade verte.

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Regardez la vidéo suivante pour voir les étapes de la recette : 

Note : cette recette donne 4 portions.