Délicieux pommes de terre au parmesan
Un façon simple et rapide pour préparer le meilleur accompagnement qui soit!
Ma Fourchette
La pomme de terre est un accompagnement populaire chez nous. Mais on peut finir par se lasser de toujours les présenter de la même façon dans l’assiette. Comment varier les repas sans y mettre trop de boulot? Essayez ces pommes de terre au parmesan.
Succès assuré!
Ingrédients:
2 livres (900 g) de petites pommes de terre
De l’eau
2 gousses d’ail
De l’huile d’olive
Du sel et du poivre
Du piment
De l’huile de piment (facultatif)
Du fromage parmesan râpé
2 cuillères à soupe (30 g) de fécule de maïs
Du romarin
Du persil
Préparation:
1. Couper les pommes de terre en deux en y laissant la pelure.
2. Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes.
3. Dans un bol, mélanger l’ail, l’huile d’olive, le poivre, le sel, le piment et l’huile de piment.
4. Incorporer la fécule de maïs et quelques cuillères à soupe de parmesan râpé.
5. Assaisonner les pommes de terre avec ce mélange.
6. Recouvrir une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et la saupoudrer d’un peu d’huile d’olive, de parmesan et de romarin finement haché.
7. Placer les pommes de terre assaisonnées sur la plaque.
8. Cuire à 355°F (180°C) pendant 30-35 minutes.
9. Quand les pommes de terre son cuites, y saupoudrer du persil frais haché.
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