Déjeuner, collation, dessert... Elles sont bonnes en TOUT temps ces barres aux FRAMBOISES!

Des barres santé que les enfants dévoreront avec joie!

INGRÉDIENTS

1/2 tasse de beurre doux (non salé), fondu
1/2 tasse + 1/3 tasse de sucre
1/4 tasse de cassonade
1 c. à thé de vanille
1 tasse de farine
3/4 tasse d'avoine à l'ancienne (ne pas utiliser de cuisson rapide)
2 c. à s. de fécule de maïs
Une pincée de sel
2 tasses de framboises [pub]

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 350°F.
• Tapisser un moule carré de 8 pouces avec du papier d'aluminium et le vaporiser avec un vaporisateur de cuisson.
• Dans un grand bol, mettre le beurre et faire fondre au micro-ondes.
• Ajouter le 1/2 tasse de sucre, la vanille et mélanger avec un fouet.
• Incorporer la farine, l'avoine, le sel et mélanger avec une cuillère de bois.
• Mettre 1 tasse de ce mélange de côté pour plus tard.
• Déposer le reste du mélange dans le moule et presser avec les doigts pour créer une belle croûte.
• Cuire les framboises avec le 1/3 tasse de sucre et la fécule de maïs de 6 à 7 minutes et laisser refroidir.
• Ajouter le mélange de framboises sur la croûte et saupoudrer le mélange d'avoine réservé sur le dessus.
• Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
• Placer le moule sur une grille et laisser refroidir les barres pendant au moins 2 heures avant de les trancher et de les servir.

Les barres se conservent une semaine dans un contenant hermétique ou 6 mois au congélateur.