Un accompagnement gagnant, une des plus belles façons de cuisiner les pommes de terre.
Vous devez utiliser des pommes de terre riches en amidon pour réaliser ce plat, car c'est l'amidon qui la crème à épaissir.
Ingrédients:
1 gousse d'ail coupée en 2 pour frotter votre plat de cuisson
3 pommes de terre Russet
2 gousses d'ail, hachées
3/4 cuillère à thé de sel
1/4 cuillère à thé de poivre
1/4 cuillère à thé de flocons de piment rouge
1 tasse de crème
1 once (28g) de cheddar doux râpé
1 once (28g) de cheddar extra-fort, râpé
2 onces (56g) de fromage Gruyère, râpé
1/3 tasse de fromage Parmesan
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Préparation
Préchauffer le four à 400 degrés f, puis beurrer et frotter votre plat de cuisson avec la demi gousse d'ail.
Dans un bol, mélanger les 4 fromages.
Dans un autre bol, combiner le sel, le poivre, les flocons de piment rouge, l'ail et la crème.
À l'aide d'une mandoline, trancher vos pommes de terre en fines tranches.
Déposer deux couches de pommes de terre.
Saupoudrez le tiers du mélange de fromage sur les pommes de terre.
Répéter les couches, en terminant par le fromage.
Verser la crème sur le dessus.
Cuire au four pendant 1 heure.
