½ tasse d'amandes et de
noisettes hachées finement
2 cuillères à soupe de jus
de citron
3 cuillères à soupe d'huile
de coco
1/3 tasse
de Mascarpone
¼ tasse de lait condensé
sucré
Préparation
Dans un bol, mélanger les
noix, les dates, le jus de citron et l'huile de noix de coco.
Tapisser un moule rond ( à
charnière, si vous en possédez un) de papier parchemin et déposer le mélange de
noix pour en faire une belle croûte. Appuyez fermement à l'aide d'une
cuillère.
Au robot
culinaire, mélanger les framboises et le lait condensé. Réserver la moitié
du mélange pour plus tard.
Incorporer la banane et
le mascarpone, mélanger jusqu'à consistance lisse.
Verser sur la croûte et
transférer au congélateur pendant 30 minutes.
Répartir uniformément le
mélange de framboises et le lait condensé restant.
Retourner au congélateur
un minimum de 2 heures. Gardez au congélateur.