Décadents muffins choco-bananes au coeur fondant à la sauce au chocolat

Les cupcakes et les muffins constituent souvent une collation délicieuse et il existe de nombreuses recettes. 

Ceux qui mélangent les bananes et le chocolat sont généralement les préférés de tous. Mais il existe une recette qui contient encore plus de chocolat, pour notre plus grand bonheur! 

Facile à préparer, ces muffins aux bananes et aux pépites de chocolat contiennent en bonus une part de chocolat fondant au milieu. Ces 12 portions raviront assurément les papilles de toute la famille en collation ou au dessert. 

Ingrédients:

2 bananes

un oeuf

⅓ de tasse (80 millilitres) d'huile végétale

½ de tasse (100 grammes) de sucre

¼ de tasse (60 millilitres) de lait entier (3,25%)

1 cuillère à thé d'essence de vanille

1 ½ (185 grammes) de farine

1 cuillère à thé de poudre à pâte

½ cuillère à thé de bicarbonate de soude

1 pincée de celle

¼ de tasse (45 grammes) de brins de chocolat

de la graisse à cuisson en aérosol

½  tasse (85 grammes) de pépites de chocolat mi-sucrées

½ tasse (120 millilitres) de crème épaisse (35%)

Préparation:

Faites chauffer au four les deux bananes encore avec la pelure durant 15 à 20 minutes à 300 degrés Fahrenheit (150 degrés Celcius). 

Photo: Capture d'écran - Facebook - Tasty

Dans un bol, écrasez les bananes épluchées, et ajoutez les oeufs, l'huile végétale, le sucre, le lait et l'essence de vanille. Mélangez bien jusqu'à ce que la texture soit uniforme. 

À l'aide d'un tamis, ajoutez au mélange la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez ensuite jusqu'à ce que le tout soit sans grumeau. 

Photo: Capture d'écran - Facebook - Tasty

Ajoutez les brins de chocolat et mélangez. 

Vaporisez un moule à cupcakes de graisse en aérosol et mettez-y le mélange à muffins. 

Faites cuire les petits gâteaux au four durant 20 à 25 minutes à une température de 350 degrés Fahrenheit (180 degrés Celcius). 

Dans une tasse à mesurer, mélangez les pépites de chocolat et la crème 35% que vous aurez réchauffée au préalable. Laissez reposer durant environ une minute avant de mélanger. 

Photo: Capture d'écran - Facebook - Tasty

À l'aide du bout d'une cuillère de bois, creusez un trou au centre de chaque muffin. 

Photo: Capture d'écran - Facebook - Tasty

Versez-y ensuite le mélange de sauce au chocolat. 

Photo: Capture d'écran - Facebook - Tasty

Placez ensuite les gâteaux au réfrigérateur durant une heure. 

Il ne vous reste plus qu'à déguster!

Photo: Capture d'écran - Facebook - Tasty

Revoyez toutes les étapes de préparation dans la vidéo ci-dessous:

[pub]