De la lemon curd au micro-ondes en moins de 5 minutes? Wow, on en veut tout de suite
La meilleure et certainement la façon la plus facile de réussir de la lemon curd à coup sûr!
Ma Fourchette
Une recette facile, rapide et surtout immanquable!
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de zeste de citron (trois gros citrons)
- 1/2 tasse de jus de citron frais (deux à trois gros citrons)
- 1 1/2 tasse de sucre
- 8 cuillères à soupe de beurre
- 3 œufs battus
- 2 jaunes d'œufs battus
Préparation
- Dans un petit bol allant au micro-ondes, chauffer le beurre pendant 30 secondes. C'est parfait même s'il n'est pas complètement fondu.
- Dans un grand bol allant au micro-ondes, fouetter le zeste de citron, le jus de citron, le sucre, puis les œufs et les jaunes d'œufs.
- Chauffer de 3 à 4 minutes, en remuant à chaque tranche d'une minute.
- Verser à travers un tamis métallique puis réfrigérer. La préparation épaissira en refroidissant.
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Source: Wine and glue