De délicieuses petites bouchées de crevettes à la téquila & à la lime!

Avec l'arrivée de la neige, on se met inévitablement à penser à ce que l'on servira lors des soupers du Temps des fêtes. Ces bouchées de crevettes à la téquila feront fureur à coup sur!

Ingrédients:

• 24 feuilles wonton
• 1 lbs de crevettes non-cuites pelées et déveinées (21 à 25 crevettes environ)
• 2 c. à soupe de tequila
• 1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
• 1/2 c. à thé de zest de lime
• 1 c. à thé de jus de lime
• 2 c. à thé d'huile d'olive extra-vierge
• 1/4 c. à thé de poudre de cumin
• 1 c. à thé de sauce piquante (optionnel)
• Sel et poivre au goût
• 1 tasse de guacamole (maison ou achetée)

Directives de cuisson:

Pour les bols de wonton
1. Préchauffez le four à 400 degrés et graissez le moule de 24 mini muffins
2. Déposez les feuilles de wonton dans le moule, puis faire cuire jusqu'à une jolie couleur dorée (environ 6 minutes)
Mélange de Crevettes
3. Dans un grand bol, mélangez la tequila, le zeste et le jus de lime, l'huile d'olive, la sauce piquante, la coriandre, le cumin ansi que le sel et le poivre.
4. Ajoutez les crevettes au mélange en s'assurant qu'elles soient bien recouvertes de celui-ci.
5. Faites chauffer un poêlon anti-adhésif à feu moyen et mettez-y un peu de matière graisseuse.
6. Faites cuire les crevettes environ 1 minute, puis retournez-les. Faites cuire encore 1 minute, ou jusqu'à ce qu'elles soient rosées.
7. Retirez-les du feu.

Montage des bouchées
1. Ajoutez tout d'abord une bonne cuillère à soupe de guacamole dans le fond du bol de wonton.
2. Placez ensuite 1 ou 2 crevettes sur la guacamole
3. Garnissez au goût.

Petit truc:

Ces bouchées sont vraiment meilleures si on les assemble juste avant de les servir, pour éviter que les bols de wonton ne ramollissent sous la moiteur de la guacamole!