Cupcakes au citron surmontés de meringue en quelques étapes faciles
Capture d'écran Facebook / Démotivateur Food

Cupcakes au citron surmontés de meringue en quelques étapes faciles

Ces cupcakes sont aussi beaux que bons!

Ma Fourchette

Ma Fourchette


Ne vous cassez pas la tête avec une recette de cupackes hyper complexe, ces cupcakes citron-meringue se préparent aisément et vont plaire à tous vos convives.


Ingrédients

Cupcakes:

  • 7,7 oz (220 g) de farine
  • 2 oeufs
  • 5,3 oz (150 g) de sucre
  • 7 oz (200 g) de beurre ramolli
  • 2 cuillères à thé (10 ml) de poudre à pâte
  • zeste de citron

 

Meringue :

  • 2 1/2 cuillères à soupe (40 ml) d’eau froide
  • 7,2 oz (205 g) de sucre en poudre
  • 2 blancs d’œuf.

 

Préparation

Cupcakes:

Mélanger le beurre et le sucre. Une fois les 2 ingrédients bien incorporés, ajouter les œufs et remuer. 


Capture d'écran Facebook / Démotivateur Food

Ajouter la farine et la poudre à pâte, puis mélanger. Ajouter le zeste de citron.

À l'aide d'une poche à douille, verser le mélange dans un moule à cupcakes ou muffin. 

Cuire au four à 350 °F (180 °C) durant 30 minutes

 

Meringue:

Dans un bol, fouetter les 2 blancs d’oeuf  et environ 30 g de sucre en poudre. 


Capture d'écran Facebook / Démotivateur Food

Faire cuire dans une casserole le reste du sucre en poudre et l’eau. 

Après dissolution du sucre, incorporer ce mélange sirupeux aux blancs d'oeufs en fouettant constamment jusqu'à refroidissement complet.

Étape facultative

Vider le centre des cupcakes et y ajouter une garniture au choix (pouding au citron, costarde, etc.)


Capture d'écran Facebook / Démotivateur Food

 Assemblage:

À l’aide d’une douille, faire tourbillonner la meringue sur le cupcake cuit. 


Capture d'écran Facebook / Démotivateur Food

Mettre ensuite les cupcakes garnis environ 2-3 minutes au four en mode grill/broil pour dorer la meringue. 


La recette inratable des cupcakes au citron meringués

La recette inratable des cupcakes au citron meringués

Posted by Demotivateur Food on Friday, February 3, 2017


Inscrivez-vous à notre infolettre

Recevez les dernières nouvelles directement dans votre boîte de réception.

Ma Fourchette

Votre guide culinaire pour découvrir des recettes savoureuses, des desserts gourmands et des astuces pratiques en cuisine.

© 2025 Attraction Web S.E.C. Tous droits réservés.