Cupcakes au chocolat chaud et aux guimauves

Impossible de résister à ces cupcakes préparés avec du vrai chocolat chaud!

Préparez-vous à faire tourner les têtes lorsque vous les servirez à vos convives.

Ingrédients

Cupcakes:

• 1 boîte de mélange de gâteau au fudge au chocolat noir
• 1 paquet de mélange à pouding instantané au fudge au chocolat
• 4 gros oeufs
• 1 tasse (250 ml) de crème sure
• ¾ tasse (190 ml) d'huile végétale
• ½ tasse (125 ml) de mélange à chocolat chaud ou de lait au chocolat
• 1 cuillère à thé (5 ml)d'extrait de vanille
• ¼ cuillère à thé (1,25 ml) de sel

Remplissage:

• 1½ tasse (375 ml) de crème de guimauve

Glaçage:

• 2 tasses (500 ml) de crème épaisse
• ½ tasse (125 ml) de sucre en poudre
• 1/4 tasse (65 ml) de mélange à pouding instantané à la vanille

Garniture:

• Mini guimauves (natures ou au cacao)
• Paillettes en bonbon ou au chocolat

Préparation

Cupcakes:

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Mettre des moules en papier dans le fond d'un moule à cupcakes ou à muffins.

Mettre tous les ingrédients pour faire les cupcakes dans un bol à mélanger et battre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés, en prenant soin de gratter les côtés au besoin.

Capture d'écran Facebook / Sugar & Soul

Mélanger jusqu'à l'otbtention d'une pâte chocolatée homogène. Ajouter environ 1/4 tasse de pâte dans chacun des moules en papier, de manière à les remplir aux ¾.

Capture d'écran Facebook / Sugar & Soul

Faire cuire au four pendant 18-20 minutes.

Laisser les cupcakes refroidir un peu dans le moule durant quelques minutes, puis les transférer sur une grille et et les laisser refroidir complètement.

Creuser le centre des cupcakes et les remplir de crème de guimauve.

Capture d'écran Facebook / Sugar & Soul

Glaçage:

Mélanger la crème épaisse, le sucre en poudre et le pouding dans un bol et battre jusqu'à la formation de pics fermes.

Faire tourbillonner le glaçage sur le dessus des cupcakes à l'aide d'une poche à douille. 

Capture d'écran Facebook / Sugar & Soul

Saupoudrer le glaçage de paillettes en bonbons et de mini guimauves.

Cette recette vous paraît délicieuse? Regardez la vidéo qui suit, vous voudrez l'essayer dès aujourd'hui.