Cuisinez la soupe au pois traditionnelle de la meilleure façon qui soit!

Un classique... 

Ingrédients
2 cuillères à soupe de beurre 
1 oignon, coupé en dés
1 carotte, pelées et tranchées
10 tasses d'eau
1 livre de pois cassés secs (jaunes)
1 livre de jarret de porc 
2 feuilles de laurier
1 cuillère à thé de thym séché
1 cuillère à thé de sarriette 
Sel et poivre au goût

[pub]

Préparation
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre et suer les oignons et les carottes 5 à 7 minutes.
Incorporer l'eau, les pois cassés, le jarret de porc, les feuilles de laurier, le thym et la sarriette. 
Couvrir, porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 2 ½ à 3 heures.
Retirez le jarret de porc et détachez la viande de l'os.
Jeter l'os et retirer les feuilles de laurier.
Ramener le jambon dans la soupe et servir.