Cuisinez ces pâtes au poulet à la florentine dans une seule casserole

Ne salissez pas une foule de casseroles et de poêles avec cette recette qui se prépare dans une seule et même casserole. 

Il s'agit d'un excellent plat de pâtes au poulet, dans une excellente sauce crémeuse. Toute la famille en redemandera.

Ingrédients

• 1 cuillère à table (15 ml) de beurre
• 1 lb (454 g) de poitrines de poulet, coupées en dés
• 1 cuillère à thé (5 ml) de sel
• 1 cuillère à thé (5 ml) de poivre
• 1 oignon doux, coupé en dés
• 4 oz (113 g) de tomates séchées au soleil, dans l'huile
• 8 oz (226 g) de pâtes penne
• 2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet
• 3/4 tasses (190 ml) de crème moitié moitié
• 3/4 tasse (190 ml) de parmesan râpé
• 6 onces (170 ml) d'épinards frais, rincés et séchés

Préparation

Chauffer une grande poêle à feu moyen et ajouter le beurre pour le faire fondre. 

Ajouter le poulet et saupoudrer de sel et de poivre. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que le poulet ait bruni, après environ 5 minutes.

Capture d'écran Facebook / Mom on Timeout

Ajouter l'oignon dans la poêle et cuire 2 minutes de plus, en remuant souvent.

Ajouter les pâtes et les tomates séchées au soleil. 

Verser le bouillon et la crème, puis remuer. 

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Porter à ébullition, couvrir et réduire pour laisser mijoter.

Cuire pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.

Retirer le couvercle et incorporer le fromage râpé jusqu'à ce qu'il ait fondu.

Incorporer les épinards. 

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Retirer du feu, couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes.

Bien remuer avant de servir.