Des légumes frais, une feuille de riz et une excellente trempette aux arachides
Un repas léger, parfait pour une petite cure santé avant les fêtes !
Ingrédient
1 paquet de feuilles de riz
1 tasse de carotte en lanières
1 tasse de chou en lanières
2 oignons verts en lanières
1 tasse de concombre en lanières
1 tasse de tofu ferme en lanières ou de lanières de poulet
1/4 tasse (65 ml) de radis blancs en lanières
Trempette
1/3 de tasse ( 85 ml) de beurre d'arachide
1/4 tasse sauce (65 ml) de soya
1/4 tasse jus d'orange
1/2 c. à thé (2.5 ml) de gingembre frais
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Préparation
1-Avant de rouler, tremper chaque feuille de riz dans l'eau chaude pendant 20 secondes afin qu'elle soit plus facile à manipuler.
2-Placer votre feuille sur un linge légèrement humide.
3-Placer les ingrédients dans le centre de la feuille.
4-Plier le haut et le bas et rouler. Vous ne réussirez pas à faire un rouleau parfait du premier coup, ne vous en faites pas.
5-Placer chaque rouleau sur un plat de service
6-Servir
Pour la trempette : Fouetter ensemble tous les ingrédients
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