Il est tellement simple à réaliser que tout le monde peut en obtenir un gâteau parfait !
Voici une recette de gâteau aux carottes rapide à réaliser et tellement bon.
Ingrédients
1 tasse de cassonade
3/4 tasse (180 ml) d'huile végétale
1/4 tasse de yogourt
3 œufs
2 cuillères à thé d'extrait de vanille
2 tasses de farine
1 c. à thé de bicarbonate de soude
2 cuillères à thé de cannelle moulue
1/4 cuillère à thé de muscade
1/2 cuillère à thé de sel
2 tasses de carottes finement râpées
3/4 tasse morceaux de pacanes
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Préparation
1-Préchauffer le four à 350 degrés F et graisser un moule à charnière de 9 pouces.
2-Dans le bol de votre batteur sur socle, mélanger la cassonade et l'huile. Ajouter le yogourt et brasser environ 60 secondes.
3-Ajouter les oeufs, un à la fois. Mélanger à la vanille et mettre de côté.
4-Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sel.
5-Avec une spatule, les ingrédients secs dans les ingrédients humides et mélanger à la main doucement.
6-Incorporer les carottes et les pacanes.
7-Verser dans un moule à charnière
8-Cuire le gâteau pendant 30 minutes
9-Laisser le gâteau refroidir complètement avant le glaçage.
10-Il se conserve 5 jours
**Pour le glaçage au fromage à la crème
4 onces de fromage à la crème, ramolli
3/4 tasse de beurre non salé, ramolli
1 3/4 tasse de sucre à glacer
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
Préparation
1-Mélanger le fromage à la crème,le beurre, le sucre à glacer et la vanille jusqu'à consistance légère et crémeuse.
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