Cubes de boeuf, carottes et pommes de terre...le tout dans une pâte feuilleté

Cubes de boeuf, carottes et pommes de terre...le tout dans une pâte feuilleté

Une recette qui me rappelle ma grand-maman ! Un classique, le pâté à la viande revisité

Ma Fourchette

Ma Fourchette

Un pâté à la viande maison

De tendres morceaux de boeuf à ragoût, des légumes et une bonne pâte à tarte.

Ingrédients

2 pâtes à tarte

2 tasses de cube de boeuf à ragoût

1½ tasse de pommes de terre en dés

1 tasse de carottes en tranches

1 tasse de petits pois congelés

1/2 c. à thé de thym

1/2 c. à thé de basilic

Sauce

1/4 tasse beurre

1/4 tasse de farine

2 tasses bouillon de boeuf

1 tasse de lait

1 cube de bouillon

[pub]

Préparation

Dans un poêlon, ajouter un peu d'huile d'olive et cuire vos cubes de viande.

Préchauffer le four à 375 degrés F

Dans une grande casserole d'eau salée, cuire les pommes de terre et les carottes, cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Égoutter et mettre de côté.

Pour la sauce :

Faire fondre le beurre et ajouter la farine et cuire pendant 1 minute.

Ajouter le bouillon, le lait et le cube de bouillon de boeuf. Porter à ébullition et laisser épaissir

Assemblage :

Placer votre pâte à tarte dans une assiette à tarte de 9 pouces.

Dans un grand bol, mélanger la viande, les pommes de terre, les carottes, les petits pois, le thym, le basilic et la sauce, ajouter à la pâte

Placer votre deuxième pâte sur le dessus du mélange de viande.

Badigeonnez le dessus avec un oeuf légèrement battu.

Cuire pendant 45 à 55 minutes.

Inscrivez-vous à notre infolettre

Recevez les dernières nouvelles directement dans votre boîte de réception.

Source:
Ma Fourchette

Votre guide culinaire pour découvrir des recettes savoureuses, des desserts gourmands et des astuces pratiques en cuisine.

© 2025 Attraction Web S.E.C. Tous droits réservés.