Une recette qui me rappelle ma grand-maman ! Un classique, le pâté à la viande revisité
Un pâté à la viande maison
De tendres morceaux de boeuf à ragoût, des légumes et une bonne pâte à tarte.
Ingrédients
2 pâtes à tarte
2 tasses de cube de boeuf à ragoût
1½ tasse de pommes de terre en dés
1 tasse de carottes en tranches
1 tasse de petits pois congelés
1/2 c. à thé de thym
1/2 c. à thé de basilic
Sauce
1/4 tasse beurre
1/4 tasse de farine
2 tasses bouillon de boeuf
1 tasse de lait
1 cube de bouillon
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Préparation
Dans un poêlon, ajouter un peu d'huile d'olive et cuire vos cubes de viande.
Préchauffer le four à 375 degrés F
Dans une grande casserole d'eau salée, cuire les pommes de terre et les carottes, cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Égoutter et mettre de côté.
Pour la sauce :
Faire fondre le beurre et ajouter la farine et cuire pendant 1 minute.
Ajouter le bouillon, le lait et le cube de bouillon de boeuf. Porter à ébullition et laisser épaissir
Assemblage :
Placer votre pâte à tarte dans une assiette à tarte de 9 pouces.
Dans un grand bol, mélanger la viande, les pommes de terre, les carottes, les petits pois, le thym, le basilic et la sauce, ajouter à la pâte
Placer votre deuxième pâte sur le dessus du mélange de viande.
Badigeonnez le dessus avec un oeuf légèrement battu.
Cuire pendant 45 à 55 minutes.
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