CROÛTE de chou-fleur... Originale, faible en glucides, faible en CALORIES et délicieux comme tout!

Avec cette croûte, pas de raisons de ne pas manger de la pizza!

INGRÉDIENTS

2 1/2 tasses de chou-fleur, broyé au robot culinaire

1/4 c. à thé de thym séché

1/2 c. à thé d'origan séché

1/2 c. à thé de poudre d'ail

1/4 tasse de parmesan, râpé

1/4 tasse de fromage mozzarella, râpé

Sel et poivre noir moulu

1 œuf, légèrement battu

PRÉPARATION

• Mettre le chou-fleur broyé dans un bol allant au micro-ondes et recouvrir d'une pellicule plastique.
• Chauffer au micro-ondes 4 minutes. Retirer la pellicule plastique et laisser refroidir quelques minutes.
• Mettre le chou-fleur dans une passoire fine (ou coton fromage) et presser avec une spatule afin de faire sortir le plus d'eau de végétation possible.
• Remettre le chou-fleur dans un bol, ajouter le thym, l'origan, la poudre d'ail, le parmesan et la mozzarella et brasser avec une fourchette. Saler et poivrer.
• Ajouter l'oeuf et brasser bien.
• Presser le mélange sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin.
• Appuyez jusqu'à ce que la pâte ait 1/4 pouce d'épaisseur. Garder le mélange le plus compact possible.
• Mettre au four préchauffé à 425°F et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, entre 15 et 20 minutes.
• Retirer du four, couvrir des garnitures désirées et retourner au four une dizaine de minutes.

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