Croustillante “pizza” aux pommes

On aime cuisiner avec les pommes, ne serait-ce que pour le fabuleux parfum qu’elles dégagent en cuisant et qui embaume toute la maison.

Afin de varier sa présentation, la voici sous forme de pizza-dessert croustillante.  Un vrai régal!

Ingrédients 

Pour la base de la pizza

Une pâte à tarte (maison ou du commerce) pour le fond seulement.

2/3 de tasse (170 grammes) de sucre

3 cuillère à table (36 grammes) de farine

1 cuillère à thé (4 grammes) de cannelle

4 pommes à cuisson de grosseur moyenne, coupées en tranches.

Pour la garniture

1/2 tasse (55 grammes) de farine tout usage

1/2 tasse (100 grammes) de cassonade

1/3 de tasse (30 grammes) de flocons d’avoine

1 cuillère à thé de cannelle ( 4 grammes)

1/4 de tasse (56 grammes) de beurre ramolli

1/2 tasse (125 ml) de coulis au caramel pour crème glacée

Préparation

1. Rouler la pâte pour qu’elle soit assez grande pour un moule à pizza de 12 pouces 30 cm). La déposer sur le moule en repliant les bords.

 2. Dans un bol, mélanger le sucre, la farine et la cannelle. Ajouter les pommes et mélanger.

 3. Disposer les pommes en une seule couche dans un motif circulaire pour couvrir complètement la pâte. 

 4. Combiner les cinq premiers ingrédients de la garniture (farine, cassonade, avoine, canelle et beurre); saupoudrer sur les pommes. 

 5. Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Retirer du four et arroser immédiatement d'une garniture au caramel. Servir chaud avec de la crème glacée si désiré.