​Croustillant aux fraises et à la rhubarbe

Un dessert de saison, la rhubarbe est enfin arrivée, bientôt se sera nos savoureuses fraises, que nous aurons la chance d'accueillir dans nos cuisines.

Ingrédients
1 livre de fraises fraîches
1 livre de rhubarbe fraîche 
3/4 tasse de sucre
1/4 tasse de fécule de maïs
2 cuillères à soupe de jus d'orange
1 cuillère à thé de cannelle

Pour la garniture:
1 bâton (1/2 tasse) de beurre ou de margarine
1 tasse de flocon d'avoine
1/2 tasse de cassonade
1/3 tasse de farine

Préparation
Préchauffez le four à 375 degrés f.
Hacher les fraises et la rhubarbe en morceaux.
Dans un bol, ajouter les fraises, la rhubarbe, le sucre, la fécule de maïs, le jus d'orange et la  cannelle. 
Dans un plat allant au four de 9 x 9 pouces, verser la préparation.
Dans un bol, faire fondre le beurre et  ajouter les flocons d'avoine, la cassonade et la farine. Bien mélanger. 
Répartir uniformément sur la préparation de fruits
Cuire au four pendant 45 à 50 minutes.
Servir encore chaud,  avec de la crème glacée à la vanille

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