Crevettes géantes à l'ail et au vin blanc

Une autre qui plaira à tous les amateurs de fruits de mer.

Des crevettes dans un bon beurre à l'ail maison.

Ingrédients
15 grosses crevettes
10 gousses d'ail, pelées et hachées 
1 tasse de farine
2 cuillères à soupe de paprika
1/4 cuillère à thé de poivre de Cayenne
1/2 bâton de beurre clarifié (voir la vidéo)
une pincée de sel
1/8 tasse de vin blanc 
2 cuillères à soupe de beurre 

Préparation
Rincer et assécher les crevettes.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le paprika et le poivre de Cayenne. 
Enrober chaque crevette du mélange de farine.
Dans un poêlon chaud, ajouter le beurre clarifié et l'ail. 
Une fois le beurre chaud, ajouter les crevettes et cuire environ 3 minutes de chaque côté.
Incorporer le vin blanc et les 2 cuillères à soupe de beurre.
Cuire jusqu'à ce que le beurre commence à brunir.
Servir avec du riz cuit à la vapeur et un quartier de citron, une cuillère de sauce au beurre à l'ail sur le riz et les crevettes.

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