Crevettes croustillantes à la noix de coco... Une combinaison parfaite et originale!

Vous allez vite devenir accro à ces crevettes à la noix de coco!

Ingrédients:
1/3 tasse de farine
1/2 cuillère à thé de sel
1/2 cuillère à thé de poivre
2 œufs, battus
3/4 tasse de chapelure Panko
1 tasse de flocons de noix de coco 
1 livre de grosses crevettes, décortiquées
huile végétale

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Préparation
Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le poivre.
Dans un deuxième bol, fouetter les oeufs.
Dans un troisième bol, mélanger la chapelure Panko et les flocons de noix de coco.
Tremper les crevettes dans la farine, puis dans les oeufs et finalement dans la chapelure.
Déposer les crevettes sur une plaque ou dans une assiette.
Dans un grand poêlon, chauffer l'huile.
Faire cuire les crevettes par lot, environ 4 minutes et les retournant à mi-temps.
Déposer les crevettes cuites sur un papier absorbant.
Servir avec une sauce chili ou une sauce cocktail.