Crevettes à la Panko et à la noix de coco

En entrée ou en bouchée, les amateurs de crevettes seront ravis!

Ingrédients:
1 livre de grosses crevettes avec la queue, en papillon
1 tasse de farine
1 oeuf 
1 tasse d'eau minérale
2 cuillères à thé de poudre à pâte 
1 ½ tasse de noix de coco râpée 
½ tasse de chapelure Panko
½ tasse de farine 
1 cuillère à thé d'ail 
1 cuillère à thé de Paprika 
sel et poivre au goût

Préparation
Dans un premier bol, placer 1/2 tasse de farine.
Dans un grand bol, mélanger 1 tasse de farine, l'ail, le paprika, la poudre à pâte, le sel, le poivre, l' œuf et l' eau minérale. 
Dans un autre bol, mélanger la chapelure et la noix de coco râpée.
Prenez chaque crevette par la queue, trempez-la  dans la farine, puis dans le mélange d'oeuf et ensuite dans la chapelure.
Placez-les sur la plaque de cuisson et congelez-les pendant 30 minutes.
Dans un poêlon, chauffer l' huile végétale à 375 degrés f.
Faire frire les crevettes en lots pour quelques minutes sur les deux côtés.

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