Crêpes moelleuses et parfaites à tout coup

Voici des crêpes comme celles que nous mangions en famille le dimanche matin.

Elles se préparent en 15 minutes et sont délicieusement parfaites!

Ingrédients

• 1 tasse (115 g) de farine tout usage
• 1 cuillère à table (15 ml) de sucre
• 2 cuillères à thé (10 ml) de levure
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de sel
• 1 gros œuf
• 3/4 tasse (190 ml) de lait
• 1/4 tasse (65 ml) de shortening ou de beurre, fondu

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. 

Battre l'œuf, le lait et le shortening, puis incorporer aux ingrédients secs en remuant.

Verser environ 1/4 tasse (65 ml) de pâte sur une plaque chauffante graissée. 

Retourner la crêpe lorsque des bulles se forment sur le dessus. 

Cuire jusqu'à ce que l'autre côté soit doré. 

Servir chaud avec des garnitures au choix.