​ Crêpe dessert aux 3 fromages et aux fraises

Une petite gâterie de fin de soirée, un mélange de fromage cottage, de ricotta et de mascarpone, des fraises et de la crème fouettée!

Ingrédients

Pour les crêpes:
2 tasses de lait
5 œufs
1/4 tasse de beurre fondu
1 1/4 tasse de farine 
2 cuillères à soupe de sucre

Pour la garniture:
454 g de fromage cottage
454 g de ricotta
8 onces ou 225 g de fromage mascarpone
1 jaune d'oeuf
3 cuillères à soupe de sucre
fraises pour servir

Préparation
Dans un bol, mélanger les oeufs, le beurre et le lait, puis ajouter graduellement le sucre et la farine.
Préchauffer une poêle et cuire de belles grandes crêpes.
Préchauffer le four à 350 degrés f. 
Dans un autre bol, ajouter tous les ingrédients de la garniture (sauf les fraises) et mélanger.
Répartir la garniture dans chaque crêpe et ajoutez-les dans un plat de cuisson en verre.
Recouvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes.
Retirer le papier d'aluminium et cuire 10 minutes supplémentaires.
Garnir de fraises et de crème fouettée.

[pub]