Ajoutez-y ce petit coté croustillant...Voici une purée de pommes de terre
Un accompagnement pour le petit-déjeuner qui saura vous plaire
Une belle façon de présenter une purée de pommes de terre
Rendement : 5 portions
Ingrédients
2 tasses de purée de pommes de terre
1 œuf battu
6 cuillères à soupe de farine tout usage
1 1/2 c. à soupe d'oignon râpé
sel & poivre
huile végétale pour la friture
crème sure pour servir
oignons verts pour servir
Préparation
Dans un bol, mélanger la purée de pommes de terre et l'oeuf. Ajouter la farine et l'oignon.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile.
Avec le mélange, former des galettes.
Cuire dans l'huile chaude environ 1 minute de chaque côté.
Égoutter le surplus d'huile sur un papier essuie-tout.
Servir avec un oeuf et un peu de fromage râpé sur le dessus.
Vous pouvez également ajouter un peu de persil haché, du basilic ainsi que du poivron rouge.
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