Une compote chaude tellement délicieuse... elle changera votre vision de la simple crêpe ! Miam
Crêpe fait de blé entier et de pacanes, avec comme garniture une compote de pommes chaude.
Ingrédients
Crêpes de blé entier :
1 tasse de farine de blé entier
1 tasse de farine tout usage
1 cuillère à soupe de poudre à pâte
½ cuillère à thé de cannelle moulue
Une pincée de sel
1/3 tasse de pacanes hachées
1 oeuf
1¼ tasse de lait
1½ c. à soupe de miel
2 cuillères à soupe de beurre fondu
Compote de Pommes et cannelle :
2 pommes, pelées et émincées
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à thé de cannelle moulue
¼ c. à thé de muscade moulue
pincée de sel
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Préparation
Compote :
Dans un poêlon,faire fondre le beurre.
Ajouter les pommes, le miel, la cannelle, la muscade et une pincée de sel. Cuire pendant 5 minutes et mettre de côté.
Crêpes
Dans un bol, ajouter les farines, la poudre à pâte, la cannelle, un peu de sel et les pacanes.
Ajouter l'oeuf, le lait, le miel et 2 cuillères à soupe de beurre fondu et mélanger.
Dans un poêlon chaud, verser 1/2 tasse de pâte.
Cuire de chaque côté pendant 2 minutes.
Garnir les crêpes avec la compote de pomme et cannelle, et pourquoi pas un peu de sirop d'érable.
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