Crêpe baluchon au chocolat

Ces crêpes baluchon au chocolat sauront ravir petits et grands !

INGRÉDIENTS :

Crêpes :

7/8 tasse (100 grammes) de farine

¾ tasse (100 grammes) de fécule de maïs

2 tasses (500 ml) de lait

4 œufs

1 cuillère à table (15 grammes) de sucre

1 cuillère à thé (5 ml) de vanille

 

Moelleux au chocolat :

½ tasse + 1 cuillère à table (125 grammes) de sucre

5 œufs

¾ tasse (175 grammes) de beurre

8,6 onces (250 grammes) de chocolat noir

3/5 tasse (75 grammes) de farine

 

PRÉPARATION :

Mélanger la farine et la fécule de maïs dans un bol. Ajouter le lait en mélangeant avec un fouet, puis les œufs, le sucre et la vanille. 

Capture vidéo Facebook Chef Club

Faire fondre un peu de beurre dans une poêle bien chaude et faire cuire les crêpes.

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Moelleux au chocolat :

Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre. Faire fondre le chocolat et le beurre, puis verser sur les œufs et mélanger au fouet. Ajouter la farine et finir de combiner.

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Déposer une crêpe dans un ramequin et former un petit creux. Y verser la préparation à moelleux au chocolat, puis refermer la crêpe avec un cure-dent.

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Faire cuire à 350°F (180°C) pendant 6 minutes et déguster.

Voir les étapes en vidéo ci-dessous :