Crémeuse et onctueuse..Voici une crème de poulet meilleure que jamais

Réconfortante, quoi de mieux qu'une bonne soupe crémeuse, faite de poulet, de pâtes et de légumes.

Rendement : 6 portions

Ingrédients

2 cuillères à soupe de beurre non salé

1 tasse de carottes en tranches

1/2 tasse de céleri coupé en dés tranches

1/2 tasse de champignons en

1/2 tasse oignon coupé en dés

2 gousses d'ail, hachées

1/3 tasse de farine

1/2 cuillère à thé de basilic sec

1/2 cuillère à thé d'origan sec

1/2 cuillère à thé de thym sec

sel & poivre

8 tasses de bouillon de poulet

3 tasses de pâtes ( oeuf ou autre)

2 poitrines de poulet, cuit et déchiqueté

1 tasse de crème 10%

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Préparation

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre .

Ajouter les carottes, le céleri, les champignons et l'oignon et cuire puis cuire 5 minutes.

Ajouter l'ail et remuer avec les autres légumes.

Ajouter lentement la farine puis incorporer les assaisonnements : le basilic, l'origan, le thym, le sel et le poivre.

Ajouter le bouillon et porter à ébullition.

Laisser mijoter pendant 15 minutes.

Incorporer le poulet cuit, les nouilles et la crème.

Cuire 10 minutes supplémentaires.

Servir avec un bon pain chaud ou encore une salade.

Bon appétit