Crème de poulet, légumes et nouilles aux oeufs.

Faite différent de la traditionnelle soupe poulet et nouilles.

Une texture crémeuse et parfaite s'offre à vous...voici la crème de poulet, légumes et nouilles aux oeufs.

Ingrédients

2 tasses de nouilles aux oeufs

1 livre de poulet cuit (déchiquetés)

2 c. à soupe d'huile d'olive

2 oignons

3 carottes

4 branches de céleri

5 champignons

3 gousses d'ail

30 onces de bouillon de poulet

3 c. à soupe de persil frais

2 c. à thé de thym

2 feuilles de Laurier

Sel & poivre

1/4 tasse de beurre

1/4 tasse de farine

2 1/2 tasses de lait

1/3 tasse de 15%

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Préparation

Cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage.

Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive.

Ajouter l'oignon, les carottes, le céleri et l'ail, puis cuire 4 minutes.

Ajouter le bouillon de poulet, le persil, le thym, les feuilles de Laurier, le sel et le poivre.

Ajouter les morceaux de poulet et amener la soupe à ébullition.

Laisser mijoter 15 minutes.

Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine et cuire, en remuant pendant au moins 1 minute.

Ajouter le lait et fouettez sans arrêt pour amener à ébullition.

Verser le mélange de lait dans le mélange de soupe.

Servir