Vous possédez une mijoteuse, vous comptez peut-être en recevoir une à Noel...Essayez cette délicieuse crème de pommes de terre.
Vous prévoyez avoir des invités à la maison le lendemain de Noël.
Voici une recette facile de crème de pommes de terre, bacon et fromage à la mijoteuse
Ingrédients
8 tranches de bacon précuit, hachée
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 oignon haché
2 gousses d'ail, hachées
1/2 c. à thé de thym séché
2 c. à soupe de farine
4 tasses de bouillon de poulet
6 pommes de terre russet, pelées et coupées en dés
2 tasses fromage cheddar, râpé
1/2 tasse de crème 15 ou 35%
Sel & poivre
3 oignons verts, hachés
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Préparation
Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, cuire les oignons, l'ail et le thym quelques minutes.
Incorporer farine et cuire 1 minute de plus.
En fouettant, ajouter 1 tasse de bouillon de poulet, puis transférer dans la mijoteuse.
Ajouter le bouillon restant ainsi que les pommes de terre dans la mijoteuse.
Cuire de 4 à 6 heures à faible intensité ou 3 à 4 heures à température élevé.
À l'aide de presse-purée, réduire les pommes de terres en purée.
Incorporer le fromage cheddar, laisser le fondre puis ajouter la crème et cuire 5 minutes supplémentaires.
Chauffer le bacon au micro-ondes pendant 1 minute.
Garnir d'oignons verts, de bacon et de fromage au moment de servir.
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