Crème brulée pour apprenti cuisinier! Une recette facile et inratable!

Oh que j'aime ce dessert, toujours beau et toujours bon!

Ingrédients

Pour Crème Brûlee:

• 2 tasses de crème
• 3 œufs
• ½ tasse de sucre 
• ¾ c. à thé d'extrait de vanille 

Préparation 

1. Préchauffer le four à 300 degrés f.
2. Dans une casserole, chauffer la crème en remuant fréquemment, amener là presque qu'en ébullition
3. Dans un bol, fouetter les oeufs et le sucre.
4. Ajouter TRÈS LENTEMENT la crème chaude et fouettant.
5. Passer la préparation dans un tamis à mailles fines. Jeter tout ce qui reste dans le tamis.
6.  Divisez le mélange dans 8 ramequins et transférez les ramequins dans un grand plat de cuisson.
7. Remplissez le plat de cuisson avec de l'eau bouillante à mi-hauteur des côtés des ramequins
8. Cuire pendant 35 minutes.
9. Laisser refroidir à la température ambiante, puis recouvrir et réfrigérer.

Pour caraméliser le dessus

1. Saupoudrer 2 cuillères à thé de sucre sur chaque ramequin.
2. Allumer la torche et caraméliser le sucre.

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